女人们，想美丽光靠护肤品是远远不够的，要内外兼备才是王道，才能持久。身体条理好了，皮肤自然也会美了。汤水与女人是分不开的，建议大家真的能多喝汤，做美丽女人，做善待自己，疼惜自己的女人！！！！

买了《阿宝靓汤》很久了，每周都会照着上边煲那么一两次，感觉还真不错。她介绍的汤水材料都比较容易买得到，而且做起来也不会费很多功夫。 我觉得喝汤是再幸福不过的事情了，每当我把材料放进锅里，看它们慢慢熬的时候，心里就有说不出的快乐感。这一碗碗汤就是一碗碗精华，一碗碗对自己的疼爱，还犹豫什么，喝吧！！！亲爱的们让我们一起来煲汤，一起变美丽！做一辈子女人，煲一辈子靓汤。（煲汤可比买护肤品便宜多了哦，最好双管齐下）

功效绝对有，贵在要坚持，不要做懒女人哦~~~

1. 煲汤之前：

• 锅具的选择：在锅具的选择上，一定要使用较深，且保温效果佳的锅子。香港人煲汤的锅子为[瓦锅]，锅身大且深，建议选择陶锅，沙锅等（我是用类似图片上的大锅。但一定要注意火候，这种锅煲出来的汤效果很好，而且水不会一会就烧没有了）
• 锅具的保养与使用：煲汤用的瓦锅/陶锅/砂锅，在第一次使用的时候可以以小火煮白稀饭，因为稀饭内的粘液能修补锅内肉眼看不易辨识的缝隙，让锅子的寿命更长久。
• 煲汤的调味：煲汤的用意，就在摄取食物久煮之后释出来的精华，所以为了品尝是不本身的天然美味，建议不放盐，若不习惯淡味，也建议在最后加少许盐即可。
• 煲汤的火候：煲汤通常是在水滚开之后放入食材，先以大火煮约20分钟，才调到小火慢炖。在转为小火的时候, 记得也不可调整过度，要保持汤面小滚的状态。
• 水量的放置：煲汤完成后的汤量，会比原先注入的水量少上许多，所以可以伊喝汤的人口数来计算，通常以锅子的8，9 分满为标准。
• 测量工具的准备：一锅汤要煲上3，4个小时，通常煲汤的人不会站在旁边等待，建议在厨房放置闹钟，才不会忘记熄火，而将汤煮干。

l 生鱼可以用鲤鱼

l 其实汤的口味不一定要和书上所说的一模一样，也可以按个人喜好来放调味品

l 放陈皮的汤，一定要放水后先放陈皮，再煮开，以免产生苦味

l 这里介绍的每一道汤，都是食用材料被炖煮出来的精华，只喝汤不食其料，所以建议大家在使用根茎类蔬菜时，不必费工夫切长小块，只要随意将它分段，容易放入锅内就可以了

l 南北杏仁在煲汤时时常搭配使用，因为北杏仁带苦味，所以比例上要少放一些，如果需长用到这样的材料，可以在玻璃罐或保鲜盒中放入5：3的南杏与北杏，混合均匀，随时抓取，不用测量了

注意薏仁会使子宫收缩，因此怀孕的准妈妈可千万别吃

不少孕妇都会补充鱼油，不过鱼油中EPA含量虽然高，可以预防心脏病，但是却会导致血液凝结不佳，导致生产时大出血的问题，所以医生建议准妈妈在怀孕36周以后，就不要再吃鱼油补充品了，不过天然的鱼就完全没有这点顾虑

大家煲汤要注意天气,和自身的体质~~否则适得其反的~~

2. 介绍几种里面常用到的材料：

雪哈， 燕窝， 雪耳

高丽人参，当归，党参，北耆，淮山

 

熟地， 白胡椒， 莲子， 黑糯米， 干贝

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银杏，栗子，乌豆， 赤小豆， 花生

这四本书里主要的材料就这些，很多都是大家熟悉的，也容易买到的。

先介绍几个大家都熟悉的汤（可用在经期彻底干净后服用，或者对手脚冰冷，增强体力都有帮助)，我每次都是好朋友来完以后喝的。 以下的汤最好不要放盐，味素就更不要。（放盐会比较难喝）

1. 四物汤

四物汤是由当归、川芎、白芍和熟地4味中药组成，其中又以当归、熟地为主药。熟地含有甘露醇、维生素A等成分，与当归配伍后，可使当归的主要成分阿魏酸含量增加，使当归补血活血疗效增强，能对付女性脸色苍白、头晕目眩、月经不调、量少或闭经。

四物汤主要调理肝血，而女性血虚，应该注重调肝，因为肝和血密切相关：肝脏具有贮藏血液和调节血量的功能，就像一个人体“血库”一样，当人体因为疾病或者生理活动，需血量增加时，这时肝脏就把贮藏的血液排出来，以供机体活动的需要。如果肝脏有病，藏血的功能失常，就等于“血库”枯竭了一样，根本不能满足人体的各项功能，比如，不能滋养眼睛，则两目昏花、干涩、夜盲；不能充盈血海，则妇女月经量少，甚至闭经；若是肝失疏泄，就像“血库”漏水一样，则藏血不固，易引起出血病变，如衄血、妇女月经过多或崩漏等。（网上资料）

材料：当归，熟地， 川芎，白芍各3 钱

做法：将所有材料先加入适量的酒在加水煮（或者加排骨鸡肉（鸡肉去皮）炖煮，先大火20分钟，然后转小火1小时左右（或者鸡肉熟透就可以）

药量约两碗，早晚空腹温服

注：一般人吃四物都没什么问题，但如果吃了之后出了上火现象，需询问医生看看自己的体制是不适合吃四物。在月经后服用）

此外，四物汤衍生出的无数“子方”、“孙方”在治疗妇科病方面也功不可没。较著名的有桃红四物汤，该方剂是由四物汤加桃仁、红花而成，专治血虚血淤导致的月经过多，还能对付先兆流产、习惯性流产；

四物汤加艾叶、阿胶、甘草后取名为阿艾四物汤，用来治疗月经过多，是安胎养血止漏的要方；

2. 八珍汤（加猪脚还可丰胸）

四物汤加四君子汤后，名“八珍汤”，能气血双补；也就是：当归，熟地， 川芎，白芍，党参，茯苓，白术， 炙甘草各2钱

做法：等水开后放入药材，三碗水煎成1碗半。去处药渣即可。

或者可以先将猪前脚煮到8分熟，在加药材一起熬到熟烂，丰胸效果会更好

3.十全大补汤

在八珍汤的基础上再加上黄耆、肉桂，则成为老百姓非常熟悉的十全大补汤，即：当归，熟地， 川芎，白芍，党参，茯苓，白术， 炙甘草，黄耆各2钱、肉桂1钱

做法：将所有材料加入适量的酒在加水（半酒水）炖煮， 或者加肉，可补血气。素食者可加香菇或者豆腐，也很美味。

• 40 道港式煲汤(第一本）

咳嗽时最好不要喝鸡汤，但如果想喝，鸡肉一定要去皮（因为鸡皮比较容易燥热），我都是用无皮鸡肉熬汤的

粉嫩肌肤看得见-----美白汤10道

1 木瓜生鱼汤

材料：青木瓜1个， 生鱼一条， 瘦肉半斤， 去核红枣6个（有核比较容易上火）， 生姜1 片

做法：

• 将所有的材料洗净后，先将青木瓜削去皮并去籽，切成大块，生鱼以姜片两面剪熟后取出
• 瘦肉切成大块，置入滚水中川烫去血水和腥味
• 在红枣的使用上，可买现成的去核枣，也可将带核枣泡热水变软，再取核
• 汤锅中置入8分满的水，煮滚后放入所有材料，以大火约煮20分钟，然后转入小火炖约2小时40分钟即可

炖完之后几乎没有木瓜味道，喝起来甜甜的木瓜生鱼汤，还有健脾开胃，养颜美容的功效。

一般煲这个汤都用青木瓜，比较耐煮，若用熟木瓜会让整个汤的颜色变的不好看，喝起来也有糊糊的感觉，

 

2. 淮山杞子莲藕牛辗汤

材料：淮山5 钱， 杞子4钱，莲藕1斤，牛腱肉1斤，陈皮半片， 去核红枣6个

做法：

• 先将所有材料洗净，莲藕去皮后切段
• 牛腱切成大块后，放入滚水中川烫，去血腥
• 准备汤锅，放入8分满水，先将陈皮置入（要水冷时放陈皮，不然汤会变得很苦），待水开后，放莲藕，牛腱等其他材料，大火煮20分钟，然后再炖3小时40分钟即可

如果大家不喜欢喝四物汤，可以经期以后喝这个汤，它同样能补血强身，健脾开胃。

此主题相关图片如下：

3. 苹果瘦肉汤

材料：苹果2个，瘦肉1斤， 无花果4粒，南杏5钱， 北杏3钱，白木耳3钱

做法：

• 先将所有材料洗净，首先苹果去芯，再切成四半
• 白木耳浸在水中泡软，无花果拨开或切成两半
• 瘦肉切成大块，放入滚水中川烫，去血腥
• 准备汤锅，放入8分满水，水开后放入苹果，瘦肉，无花果及南北杏，大火煮20分钟，然后再炖2小时40分钟，白木耳于熄火前两小时在放

这款汤可让皮肤水嫩，而且可以把家里吃不掉的苹果用来煲汤，不浪费食物

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4 红萝卜甘蔗排骨汤

材料：甘蔗半斤， 红萝卜1斤， 排骨一斤， 陈皮一斤

做法：

• 先将所有材料洗净，先将甘蔗去皮，再从中间切成两半（务必切成两半，这样它的滋味才容易释放出来）
• 红萝卜削皮，切成大块
• 排骨放入滚水中川烫，去血腥（如果不想喝下一锅会发胖的汤，排骨最好多选没有脂肪的瘦肉部分，才不至于热量过高，影响健康）
• 准备汤锅，放入8分满水，先将陈皮置入（要水冷时放陈皮，不然汤会变得很苦），待水开后，放入其他材料，以大火约煮20分钟，然后转入小火炖约2小时40分钟即可

常喝它可以避免冬天皮肤干燥。

此主题相关图片如下：

5 雪哈红枣生鱼汤

材料：雪蛤膏3钱，葱姜米酒少许，去核红枣8个，瘦肉1斤，生鱼1条， 陈皮1片， 生姜2片

做法：

• 在煮这道汤前，雪蛤必须浸水一夜（而且要彻底洗净，去处里面黑黑的污垢），在与姜葱及少量的米酒煮约10分钟，去其腥味，然后再捞出以冷水冲一下
• 生鱼加姜片两面煎熟，瘦肉洗净后切大块，，放入滚水中川烫，去血腥
• 准备汤锅，放入8分满水，先将陈皮置入（要水冷时放陈皮，不然汤会变得很苦），待水开后，放入其他材料，以大火约煮20分钟，然后转入小火炖约3小时40分钟即可

雪蛤膏一点就可以了，泡一夜后会变很大。 汤味鲜美，可以补血，补气，对许多劳累的上班族女性而言，是很好的保养品。

6. 沙参淮山牛腱汤

材料：沙参1两，淮山1两， 陈皮1片， 牛腱一斤

做法：

• 将所有的材料洗净之后，接着牛腱切成大块，在准备一锅滚水，川烫片刻，去处血腥
• 准备煲汤的锅子，注入8分满的水，放入陈皮（热水会使陈皮变苦），水开后放入沙参，淮山及牛腱，以大火煮20分钟，在小火炖约3小时40分钟即可

这道汤可以养阴润肺，对女孩子非常好，而且能生津止渴，对于天气燥热的烦躁也能去除。

7. 猪舌头红萝卜玉米汤

材料：红萝卜2个，玉米2个，带肉舌头1个， 瘦肉半斤，蜜枣5粒

做法：

• 将所有的材料洗净之后，接着瘦肉切成大块，再与以整个舌头一同川烫片刻，去掉血腥
• 红萝卜削皮后，切成大块，玉米也切成大段
• 准备煲汤的锅子，注入8分满的水，水开后放入所有材料，以大火煮20分钟，在小火炖约3小时40分钟即可

这道汤对滋养皮肤极具功效。

8 甘蔗蜜瓜汤

材料：甘蔗1斤，蜜瓜半个（哈密瓜），瘦肉1斤，南杏仁1两，北杏仁4钱

做法：

· 将所有的材料洗净之后，甘蔗削皮切成大段， 蜜瓜去皮及籽，切成大块

· 瘦肉切成大块后，用热水川烫，去腥

· 准备煲汤的锅子，注入8分满的水，水开后放入所有材料，以大火煮20分钟，在小火炖约2小时40分钟即可

此汤味道甘美，专门针对皮肤干裂，对干燥性皮肤的女生，或冬天过于干燥造成的皮肤问题，都能加以改善。

 

9 鲜奶炖鸡汤

材料：鲜奶一公升，土鸡一只，去核红枣5粒，姜两片

做法：

· 将土鸡和姜片洗净准备好，土鸡的处理：先切去头部和屁股之后，再慢慢去处外皮和多余的脂肪部位，然后切成大块，放入滚水中川烫一下取出

· 准备煲汤的锅子，先将鸡块，红枣和姜片放入，然后放入鲜奶，（千万别放水，而且鲜奶的量一定要盖过鸡块）煮滚后转为小火，约炖2小时40分钟即可

此汤非常鲜美，完全没有牛奶的腥味，而且相当滑嫩。，对皮肤非常之好。

 

10 淮山百合瘦肉汤

材料：淮山1两，百合1两， 芡实2两，蜜枣5粒， 瘦肉一斤

做法：

· 将所有的材料洗净之后，接着瘦肉切成大块，在准备一锅滚水，川烫片刻，去处血腥

· 汤的锅子，注入8分满的水，水开后放入所有材料，以大火煮20分钟，在小火炖约2小时40分钟即可

这道汤功效在于润肺健脾，是非常家常的煲汤。

 

窈窕汤 21 道

11 西洋菜生鱼汤

材料： 西洋菜1斤，排骨1斤， 生鱼1条， 蜜枣6颗，南杏 5钱， 北杏3钱，姜2片

做法：

l 所有的材料洗净之后，把西洋菜摘好，再来准备一锅滚水，将排骨川烫，去血腥

l 生鱼加姜片煎熟 之后，开始进入煮汤的程序，锅子注入8分满的水，水开后放入所有材料，以大火煮20分钟，在小火炖约2小时40分钟即可

生鱼可以收伤口，很多老人手术后，都会服用生鱼汤，帮助疾病早日康复。如果有什么小伤口，也可以喝这个汤。

鱼在放在锅中煮汤之前，一定要先和姜煎熟，这样一来不但能去除 生鱼的腥味，还能让鱼肉充分发挥，使汤头更为鲜美。另外西洋菜一定要待水煮滚后再放入，以免产生苦味

 

12 栗子凤爪排骨汤

材料： 鸡脚1斤，排骨半斤，陈皮半片，新鲜栗子肉半斤

做法：

l 将所有材料洗净，栗子剥去外壳，然后放入滚水中略微川烫，外皮就会非常容易去除

l 鸡脚和排骨在热水中川烫，去除血腥（鸡脚要剁除指甲部分）

l 开始进入煮汤的程序，锅子注入8分满的水，放入陈皮，等水开后，放入其他材料，以大火煮20分钟，再转小火炖约2小时40分钟即可

这道汤有强壮筋骨，保健牙齿的功效，而且鸡脚里含有胶质，可以起到美容的作用。此汤汤味略带甘甜。

 

13 洋参花果生鱼汤

材料： 洋参1两，（就是花旗参，具有益气生津，养阴清热的作用，在一般药行就可以买到）无花果6枚，生鱼1条，排骨1斤

做法：

l 将所有材料洗净， 把排骨川烫去除血腥，再将生鱼两面煎熟

l 无花果要切成两半或剥开（这样的味道和功效才能彻底发挥出来）

l 开始进入煮汤的程序，锅子注入8分满的水，放入所有材料，以大火煮20分钟，再转小火炖约2小时40分钟即可。

在炎热的夏天，不但燥热难安，也常常觉得满肚子虚火，嘴巴臭臭的全身不对劲，像女孩子最怕的痘子也大肆作怪，这时候就可以煲这道汤来喝。花旗参虽然美味度略低，但是也有甘甘的感觉，对降火气很有用。

 

14 沙参玉竹雪耳鸡汤

材料： 沙参5钱，玉竹5钱，白木耳5钱（就是雪耳，最好挑微黄的白木耳，）鸡1只（去皮及头尾，这样才不会整锅油油的，也不会胖）

做法：

l 将所有材料洗净，雪耳要浸水泡软

l 鸡去头和屁股，去皮以及多余的脂肪，入滚水川烫，去血腥

l 开始进入煮汤的程序，锅子注入8分满的水，放入所有材料，以大火煮

l 20分钟，再转小火炖约3小时40分钟即可。

鸡汤对身体真的很好，而且沙参玉竹雪耳鸡汤除了好喝外还能清燥润肺，熬夜的人睡眠不足引起火气，常喝这个很适合。

 

15 青红萝卜汤

材料： 青萝卜1个，红萝卜2个，蜜枣6枚，南杏5钱，北杏3钱，排骨1斤

做法：

l 将所有材料洗净，青萝卜与红萝卜削去外皮切成大块

l 排骨入滚水川烫，去血腥

l 开始进入煮汤的程序，锅子注入8分满的水，放入所有材料，以大火煮20分钟，再转小火炖约3小时40分钟即可

此汤相当甘美，清甜，去火气，还有个神奇功效，就是在煲汤时去除积存的煤气，定期来煲这个汤，来维护家人的健康。

 

16 玉米红萝卜鸡汤

材料： 红萝卜2个，玉米2根，鸡1只

做法：

l 将所有材料洗净，红萝卜削去外皮切成大块，玉米一根切成3段

l 鸡去头和屁股，去皮以及多余的脂肪，入滚水川烫，去血腥

l 开始进入煮汤的程序，锅子注入8分满的水，放入所有材料，以大火煮20分钟，再转小火炖约3小时40分钟即可

对于不喜欢加药材的人，可以喝这道汤。材料简单。甜味重，相当可口，而且有清润滋补的作用。

 

17 火腿香姑鸡汤

材料： 带骨火腿1块（金华火腿带骨头，非一般超市的火腿，这样汤的味道才会香浓好喝），香姑8朵，瘦肉半斤，鸡1只

做法：

l 将所有材料洗净，香菇浸水泡软，瘦肉切成大块入滚水川烫，去血腥，鸡去头和屁股，去皮以及多余的脂肪，直剖成两半，入滚水川烫，去血腥

l 带骨火腿切成大块入滚水川烫

l 香姑泡软后去蒂，开始进入煮汤的程序，锅子注入8分满的水，放入所有材料，以大火煮20分钟，再转小火炖约3小时40分钟即可

 

18 白木耳木瓜杞子汤

材料： 白木耳3钱，青木瓜1个，瘦肉1斤，杞子3钱

做法：

l 将所有材料洗净，白木耳要浸水泡软

l 青木瓜去皮，去籽，切成大块

l 瘦肉切成大块，在准备一锅滚水，川烫片刻，去处血腥

l 开始进入煮汤的程序，锅子注入8分满的水，放入青木瓜，瘦肉及杞子，以大火煮20分钟，再转小火炖约2小时40分钟即可

l 白木耳于熄火前1小时再放入（这样不容易煮烂）

女生三个里一定有2个有上厕所的毛病，一肚子bb真的很痛苦，明明很瘦便秘到有小肚子也真够惨的，像这道对于润肠通便很有效的白木耳木瓜杞子汤，对于很多压力性便秘的现代人而言，就是一道非常简便的养生汤。

 

19 罗汉果西洋菜猪肺汤

材料： 罗汉果1/4个， 南杏仁5钱，北杏仁3钱，陈皮1片，猪肺1个，西洋菜1斤

做法：

l 先将罗汉果， 南杏仁，北杏仁，陈洗净，罗汉果直接用手剥取1/4即可（罗汉果有止咳化痰的作用，但它味道重，所以不要放整颗，只要4/1就可以了

l 接下来将西洋菜洗净并摘好

l 猪肺清洗：把猪肺当暖水带，将自来水从猪肺的气管那里灌进去，再把水挤出来，重复个几十次，直到洗出来的水变成透明的。然后把它川烫片刻，去处血腥，接着切长大片备用

l 开始进入煮汤的程序，锅子注入8分满的水，放入陈皮，水开后放入其他材料，以大火煮20分钟，再转小火炖约3小时40分钟即可

20 无花果南北杏仁排骨汤

材料： 无花果5枚，南杏仁5钱，北杏仁3钱，陈皮1片，排骨1斤

做法：

l 将所有材料洗净，无花果剥开或切成两半

l 在准备一锅滚水，将排骨川烫片刻，去处血腥

l 开始进入煮汤的程序，锅子注入8分满的水，放入陈皮，水开后放入其他材料，以大火煮20分钟，再转小火炖约2小时40分钟即可

想真正止渴，喝这种能生津止渴的汤是再好不过的了，尤其在夏天食欲不振。喝碗清爽可口的汤，真是一大享受。

 

21 北耆圆肉乌骨鸡汤 --------- 睡眠不足时的安神汤

材料：北耆5 钱，龙眼肉5 钱， 去核红枣6粒，陈皮1 片，乌骨鸡1只（可用土鸡代替）

做法：

• 将所有材料洗净，龙眼肉先以温水浸泡，其实软化
• 乌骨鸡去头和屁股，去皮以及多余的脂肪，直剖成两半，入滚水川烫，去血腥
• 开始进入煮汤的程序，锅子注入8分满的水，放入陈皮，水开后放入其他材料，以大火煮20分钟，再转小火炖约3小时40分钟即可

北耆圆肉乌骨鸡汤是道非常好的滋补圣品，不但能不血补气，还能养心安神。

 

22 罗宋汤

材料：牛尾1斤， 马铃薯2个， 番茄5个，红萝卜2个，洋葱2个，高丽菜半个

做法：

• 将所有材料洗净，马铃薯和红萝卜削皮切大块
• 番茄去蒂，切成4半，洋葱去处最外一层皮，切成大片，高丽菜切大片
• 牛尾切段后，在滚水中川烫，去血腥
• 开始进入煮汤的程序，锅子注入8分满的水，水开后放入牛尾，马铃薯，红萝卜及洋葱，以大火煮20分钟，再转小火炖约3小时40分钟即可
• 最后40分钟放高丽菜
• 喜欢味道带一点奶香的可以加一些牛奶（个人做法）

这个汤不用先爆炒过，这样不会油油的，高丽菜不要放太早，以免糊锅，汤过于粘稠

 

23 鲍鱼鸡汤 ---------- 浓缩精华的超级大补汤

材料：冷冻鲍鱼1个，瘦肉半斤，鸡一只， 带骨火腿1块

做法：

• 将所有的材料略微冲洗后，先将带骨火腿和瘦肉切大块，和冷冻鲍鱼一个同时放在热水里川烫，捞出放在一旁
• 鸡去头和屁股，去皮以及多余的脂肪，直剖成两半，入滚水川烫，去血腥
• 开始进入煮汤的程序，锅子注入8分满的水，水开后所有材料，以大火煮20分钟，再转小火炖约3小时40分钟即可

这道汤所用的冷冻鲍鱼，在煮的时候整个放进去，不必切片或切块，等到煲完若想食用，再拿出来切成片，这时候鲍鱼吸取了其他食材的精华，会更美味

 

24 莲藕猪骨赤小豆汤 ------------- 代替伤痛药膏的小偏方

材料：莲藕1斤， 猪骨1斤， 赤小豆3两 （赤小豆长得极似红豆，但颜色较深，形状也较为细长，一般药材行都可以买到）

做法：

• 将所有材料洗净，莲藕去皮切大块
• 猪骨在水中川烫，去血腥
• 开始进入煮汤的程序，锅子注入8分满的水，水开后所有材料，以大火煮20分钟，再转小火炖约3小时40分钟即可

这道汤可以改善身体腰膝酸痛，所谓以形补型

 

25 参耆红枣生鱼汤

材料：高丽参3钱，北耆5钱，去核红枣20粒，生姜2片，生鱼一条，瘦肉半斤

做法：

• 将所有材料洗净，生鱼加生姜两片，于两面煎熟，备用
• 瘦肉切成大块，川烫去血腥
• 开始进入煮汤的程序，锅子注入8分满的水，水开后所有材料，以大火煮20分钟，再转小火炖约3小时40分钟即可

高丽参能补气，对于准备考试的人最好了，在购买时一定要店家帮忙切片，回家煲的时候，洗净了直接放进锅子里，千万不要以争段丢入

 

26 淮山芡实猪腰汤

材料：淮山1两，芡实2两， 陈皮1片， 猪腰1付，瘦肉半斤

做法：

• 将所有材料洗净，首先处理猪腰，要仔细地将上边的筋膜剔除掉，仔细清洗，这样煮出来才不会有腥臭味道，然后直接切成两半，用滚水川烫
• 瘦肉切成大块，川烫去血腥
• 开始进入煮汤的程序，锅子注入8分满的水，放入陈皮，水开后放入其他材料，以大火煮20分钟，再转小火炖约3小时40分钟即可

这道煲汤对预防夜尿相当有效，夜里有尿频的人可以试一试

 

27 红萝卜剥皮鱼汤

材料：剥皮鱼1条， 红萝卜2个，排骨半斤，姜1片

做法：

• 将所有材料洗净，生鱼加生姜两片，于两面煎熟，备用
• 排骨放入滚水中川烫去血腥
• 红萝卜削去外皮，切大块
• 开始进入煮汤的程序，锅子注入8分满的水，水开后所有材料，以大火煮20分钟，再转小火炖约1小时10分钟即可

 

28 木瓜鱼尾花生汤

材料：青木瓜1个，草鱼尾12两，花生2两，排骨半斤，陈皮1片，姜1片

做法：

• 将所有材料洗净，草鱼加生姜两片，于两面煎熟，备用
• 青木瓜削去外皮去籽，切大块
• 排骨放入滚水中川烫去血腥
• 开始进入煮汤的程序，锅子注入8分满的水，放入陈皮，水开后放入其他材料，以大火煮20分钟，再转小火炖约1时1分钟即可

这道汤相当清甜好喝，可帮助去除燥热，青木瓜和花生都有增加乳汁的作用，对产后的孕妇帮助很大

 

29 芥菜鲫鱼汤 ------------ 清热功效

材料：芥菜半斤，排骨半斤， 豆腐1块，鲫鱼1条，生姜2片

做法：

• 将所有材料洗净，芥菜切成大块，豆腐切4半即可
• 鲫鱼加生姜两片，于两面煎熟，备用
• 排骨放入滚水中川烫去血腥
• 开始进入煮汤的程序，锅子注入8分满的水，水开后所有材料，以大火煮20分钟，再转小火炖约1小时40分钟即可

芥菜有去火气的功效，所以对身体较寒，建议来月经的女性少食芥菜，等经期结束之后再吃比较好

30 清补凉排骨汤

材料：排骨1斤， 清补凉1包（薏仁，百合，白木耳，芡实，淮山，玉竹，莲子，龙眼）

做法：

• 将排骨洗净，放入滚水中川烫去腥
• 清凉补略微冲净，在将白木耳泡软，龙眼也用温水泡软
• 开始进入煮汤的程序，锅子注入8分满的水，水开后除薏仁外所有材料，以大火煮20分钟，再转小火炖约2时40分钟
• 最后1时在加入薏仁

清凉补里面配好8样药材，有润肺健脾的功效

31 粉葛鲫鱼排骨汤

材料：粉葛1个， 排骨12两，陈皮1片， 赤小豆3两， 蜜枣4粒，鲫鱼1条， 生姜2片

做法：

• 将所有材料洗净，粉葛去皮备用
• 排骨放入滚水中川烫去血腥
• 鲫鱼加生姜两片，于两面煎熟，备用
• 开始进入煮汤的程序，锅子注入8分满的水，放入陈皮，水开后放入其他材料，以大火煮20分钟，再转小火炖约2时10 分钟即可

粉葛：他的外形有点像大一点的白萝卜，切开了里面一环一环的，有点像年轮。

32 芥菜咸蛋肉片汤

材料：芥菜半斤，瘦肉片6两，酱油糖少许，咸蛋1个，生姜1片

做法：

• 瘦肉洗净之后，先用酱油和糖腌过
• 芥菜洗净切成片，咸蛋去壳后，切成两半，只取其中的蛋黄
• 在汤锅中放入适量的水，水开后先放姜片，瘦肉和蛋黄，约煮2哦分钟后，再放入芥菜（时间长容易苦）再煮10分钟即可，关火后，放少许咸盐